Origine
La cranberry, également connu sous le nom de « canneberge », est originaire du nord des États-Unis et du Canada. À l’époque, les amérindiens utilisaient les cranberries pour prévenir les petites infections de plaies et les inflammations.1
Le saviez-vous ?
Les Américains et les Canadiens sont de grands consommateurs de cranberries. Ils les consomment sous forme de jus, de fruits séchés, ou de sauces.
Caractéristiques
Très semblable à la myrtille, la cranberry est un arbrisseau d’environ 30 cm de hauteur qui pousse très lentement. La plante montre en effet de longues périodes de dormance, régulées par les baisses de température et le nombre d’heures d’ensoleillement. Elle se compose d’un feuillage vert foncé et de petites fleurs d’un blanc rosé. Petit à petit, l’arbrisseau prend des fruits et laisse apparaître des baies verdâtres qui deviennent rouges en mûrissant.
Floraison et récolte
La cranberry est aujourd’hui cultivée dans plusieurs régions du continent nord-américain. S’épanouissant dans des sols humides avec une exposition mi-ombragée, elle pousse dans les tourbières et les forêts d’altitude. Ses fleurs éclosent généralement à la fin du mois de juin, laissant apparaître une belle couleur blanche tirant sur le rose. Ensuite, l’arbrisseau révèle ses fruits qui sont des baies de couleur rouge. Ceux-ci sont récoltés lorsqu’ils atteignent leur maturité, c’est-à-dire en septembre. En phytothérapie, ce sont ces baies que l’on utilise puisqu’elles contiennent naturellement des proanthocyanidines de type A.
Bienfaits
La baie renferme de nombreux sucres, mais aussi des acides organiques, de la vitamine C, des anthocyanosides et des flavonoïdes.2
La cranberry permet :
- De favoriser le bon fonctionnement des voies urinaires2
La cranberry peut aider à régler les divers problèmes urinaires, favorisant ainsi un bon fonctionnement des voies urinaires.
- D’aider à prévenir les problèmes urinaires2
La cranberry est recommandée pour prévenir les problèmes urinaires, en particulier lorsque ceux-ci sont récurrents.
1McCormack, M. et Latouf, J.B. (2002). Les canneberges et la prévention des infections urinaires : mythe ou réalité ? Le clinicien
2La santé par les plantes : 200 plantes pour se soigner. Sélection du Reader’s Digest, 2003. 352 p. ISBN 2-7098-1413-7