Origine
Originaire du Kazakhstan vers la frontière chinoise, les pommiers sont désormais présents quasiment partout dans le monde. 50 kg de fruits sont nécessaires pour obtenir 1 kg de pectine de pomme.
Description
Les espèces du genre Malus sont de petits arbres à feuilles caduques qui s’ornent de fleurs blanches ou roses.
Le fruit, riche en pectine, une fibre naturelle qui, combinée avec l’eau, gonfle dans l’estomac et procure un sentiment de satiété, est utilisé en phytothérapie.