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Propriétés

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Antioxydant

Poivre noir

Origine

La culture du poivrier vient d’Inde puis s’est étendue à l’Asie du sud-est, à Madagascar et au Brésil. Son utilisation remonte à l’époque d’Alexandre le Grand. Le poivre était utilisé comme monnaie à la fin du moyen-âge.

 

 

Description

Le poivrier est une liane dont les fruits -les grains- sont verts et deviennent bruns à maturité.

 

Les grains riches en pipérine sont utilisés en phytothérapie.

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